Description
Galette à la viande, pour 6 personnes
La galette est vendue entière et fait un diamètre d’environ 22cm.
Elle permet de réaliser 4 (grosses) à 6 tranches (normale).
Commandes jusqu’au 30 janvier maximum
A récupérer Jour de commande +1 à l’atelier : du mardi au samedi / de 18h30 à 20h
Notre galette est réalisée avec soin dans notre atelier,
avec des viandes de cochon et veau « label rouge », du foie de volaille fermière « Label rouge » de notre région.
Nous y ajoutons des échalotes, pistaches + graines bio de courges torréfiées pour apporter du croquant et des saveurs gourmandes.
La pâte feuilletée est bio et artisanale. Elle est faite localement à partir d’un beurre bio et une farine bio locale produite à moins de 6km de Grâne. Cette farine est issue de 3 variétés de blé anciens, cultivés à Eurre puis moulus à la pierre Astrié sur place. C’est une farine « vivante » qui a un taux de gluten normal.
Nous utilisons des oeufs bio locaux. Garanti sans additifs, ni sel nitrité, ni texturants ou conservateurs.
Notre galette est un produit sain réalisé avec des produits bruts de qualité.
Allergènes : Pistache, oeufs