Description
En Théorie :
. Approche d’une cuisine éco-responsable et naturelle.
. Bien choisir sa farine selon ses qualités nutritives et sa force.
. Approche d’une cuisine joyeuse, savoureuse et saine.
. La cuisson vapeur douce et ses bienfaits.
En pratique :
. Technique de préparation d’une pâte à raviolis.
. Réaliser une ricotta et une farce ricotta-potimarron pour garnir les raviolis.
. Confectionner de jolis raviolis.
. Cuisson et conservation des raviolis.
. Cuisson des légumes en conservant leurs bienfaits nutritionnels et leurs saveurs.
. Préparation et cuisson des champignons séchés.
. Réaliser une sauce crémée aux saveurs de champignons.
. Réaliser un pesto d’hiver.
. Dressage gourmand du plat.
Ce bon de 140€ est destiné à deux adultes qui intègrent le groupe du jour.
Ce bon permet de participer au cours du samedi 8 février 2025 dans l’atelier de cuisine de Grâne.
Cours collectif de 6 personnes maxi
Le Samedi 8 Février 2025 de 14h30 à 18h30
Niveau intermédiaire
Ce bon est téléchargeable en fin de commande
Prévoir un sac isotherme ou une glacière pour emporter votre réalisation dans les meilleures conditions.
Chaque élève cuisine 4 portions.
Vous avez un bon cadeau ? Réservez ce cours par téléphone !
Ce cours a une valeur supérieur à votre bon cadeau ? Le supplément est à régler le jour du cours.
