Description
En Théorie :
. Petite histoire et origine du « Carrot Cake ».
. Les bases d’une pâtisserie naturelle aux saveurs authentiques.
. L’association des saveurs hivernales et textures pour créer un équilibre gourmand.
. Le choix des produits et le dosage du sucre pour un « plaisir en conscience ».
En Pratique :
. Réalisation d’une base de « Carrot Cake ».
. Réalisation d’une crème de ricotta maison.
. Réalisation d’un granola maison.
. Utilisation d’épices et d’une alternative naturelle et locale à la vanille.
. Réalisation d’une alternative au « caramel ».
. Montage et garniture du carrot-cake comme un layer-cake, avec une décoration naturelle.
. Réalisation de pommes d’amour façon « nature ».
. Réalisation d’une boisson chaude de saison et stimulante pour le système immunitaire (que nous buvons sur place).
Ce bon de 140€ est destiné à deux adultes qui intègrent le groupe du jour.
Ce bon permet de participer au cours du samedi 1er février 2025 dans l’atelier de cuisine de Grâne.
Cours collectif de 6 personnes maxi
Le Samedi 1er Février 2025 de 14h30 à 18h30
Niveau intermédiaire
Ce bon est téléchargeable en fin de commande
Prévoir un sac isotherme ou une glacière pour emporter votre réalisation dans les meilleures conditions.
Chaque élève cuisine 4 portions.
Vous avez un bon cadeau ? Réservez ce cours par téléphone !
Ce cours a une valeur supérieur à votre bon cadeau ? Le supplément est à régler le jour du cours.
