Description
Pâté en croûte veggie vendu à la tranche
La tranche de pâté en croûte végétarien pèse environ
Vous souhaitez acheter un pâté entier ? Il pèse environ 2kg et permet de réaliser 15 tranches minimum.
Lorsqu’il est vendu entier, nous ajoutons des herbes fraîches et fleurs cultivées en aquaponie à Loriol, sur le dessus du pâté.
Pour en commander, nous contacter par téléphone : 09.78.80.94.16
Commandes de Noël jusqu’au 15 décembre maximum
A récupérer à l’atelier : les 20 / 21 et 23 décembre
Notre pâté en croûte est réalisé avec soin dans notre atelier.
Avec des légumes racines bio, frais et locaux de nos producteurs dans un rayon de 10km.
La pâte est faite maison à partir d’une farine bio locale, produite à moins de 6km de Grâne.
Cette farine est issue de 3 variétés de blé anciens, cultivés à Eurre puis moulus à la pierre Astrié sur place.
C’est une farine « vivante » qui a un taux de gluten normal.
Nous utilisons aussi du beurre et du lait local, de vaches qui broutent en plein air dans les montagnes d’Ardèche et de Haute Loire, ainsi que des oeufs bio produits à quelques km de Grâne.
La gelée est faite maison (sans poudre industrielle !) à partir d’un bouillon végétal maison, collée à l’agar-agar.
Allergènes : Céleri, cannelle
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